à table !

Cartes & Menus 

Notre Carte

Respectueuse de l’environnement en valorisant des produits issus de la pêche durable.

Vin et Marée - Sole
Carte des vins Vin et Marée

La Carte des Vins

Une centaine de références soigneusement sélectionnés dont certaines issues de l’Agriculture Biologique.

Nos Menus

Menu Midi Express – 19,50 € / 24 €
Grand Menu – 49 €
Menu Fruits de Mer V&M – 54 € 

Vin et Marée - Moules Frites

Derrière les fourneaux !

Nos Chefs dévoilent leurs recettes

Entrées

PETIT CHOU FARCI AUX ÉCREVISSES
DÉLICE DE HARENG ET SAUMON FUMÉ
OEUF POCHÉ ET BEURRE MONTÉ
QUEUES DE LANGOUSTINES EN TEMPURA, SAUCE AIGRE-DOUCE

Plats

CHOUCROUTE DE LA MER
NOIX DE SAINT-JACQUES, EFFILOCHÉE D’ENDIVES CARAMELISÉES
TURBOTIN ENTIER GRILLÉ, SAUCE BÉARNAISE
HUÎTRES TIÈDES GILLARDEAU N°3 CUITES À L’ETOUFFÉE, BEURRE FAÇON
« MAÎTRE D’HÔTEL » À LA TRUFFE

Desserts

BABA DE ZANZIBAR AU RHUM VIEUX CLEMENT

INFOS PRATIQUES

Embarquez
chez Vin et Marée

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